ささみカツ（甘酢）のバインミー

■材料（フランスパン１本分）

ささみカツ[甘酢かけ] 180g

１袋

フランスパン

１本

バター

適量

●ベトナム風なますの材料

大根

10cm

小ぶりの人参

1/2本

米酢

大さじ２

さとう

小さじ２

ナンプラー

小さじ1.5

小口切りの赤唐辛子

ひとつまみ

玉ねぎ

1/2個

スウィートチリソース

適量

パクチー

適宜

ベトナム風なますをつくります。大根と人参の千切りに、塩(分量外)をひとつまみ加え、水分が出たらかるく絞ります。
ボウルに大根と人参、米酢、砂糖、ナンプラー、赤唐辛子を加えてよく混ぜあわせ冷蔵庫で１時間以上ねかせます。
玉ねぎを薄切りにして水でさらし、水分を絞っておきます。
ささみカツは電子レンジで温めておきます。
フランスパンを４等分にし、具材をはさめるようにサイドに切り目を入れます。
フランスパンをサイドの切り目を開き、バターを塗ります。
次にさらし玉ねぎ、ベトナム風なます、その上にささみカツをのせて、スウィートチリソースをかけ好みでパクチーをトッピングしてサンドします。
フランスパンにはさむ具材の分量はお好みで。また、お子様にはスウィートチリソースの代わりにマヨネーズとトマトケチャップを半々にまぜあわせたソースをかけてあげてください。

阿波すだち鶏　
ささみカツ[甘酢かけ]
180g

一口サイズの阿波すだち鶏ささみのチキンカツ。国産小麦のパン粉を使用。調理後、甘酢に漬け込みました。夕食やお弁当のおかずにおすすめです。

電子レンジで

ささみカツは大きなものは半分にカットして、パンのサイズに合わせて等分に入る様にします。パクチーが苦手な方はベビーリーフなどに替えてもOKです。